Sådan gik det med de sprøde andelår du får opskriften på her. Nogle dage så har jeg egentligikke så meget overskud, men jeg er heldig nok til at have tøet noget op
Andelår. Denne ret var, hvad vi forkælede os selv med i lørdags. Andelår. Det blev et fællesprojekt i køkkenet, hvor min mand stod for det meste af selve madlavningen og jeg svingededirigentstokkensiddende på en stol
Så juleaften fik hun et andelår ved navn ‘julekylling’, og så gled det ned uden problemer. Som tilbehør brugte vi en rest kogte kartofler, skåret i småstykker, dryppet med olivenolie, salt og peber, blandet med hvidløgsskiver og et par laurbærblade og brunet iovneni en halv timestid – de kunne sagtens stå ved siden af kyllingen
Nu vil kødet falde direkte af benet. Træk kødet fra hinanden. Saml en tortilla, eller i dette tilfælde et hvidkålsblad (hvis man ønsker at spare på kulhydraterne), med andekød, salat, revne gulerødder, tzatziki og sød chilisauce